Beitels zijn er evenals schaven in vele soorten en maten. Dit is ook weer afhankelijk van de soort bewerking en de kwaliteit die men wenst.
Voor de houtbewerker kennen we steekbeitels, hakbeitels en gutsen.
Steekbeitels worden gebruikt bij het bewerken en afwerken van houten werkstukken. Een steekbeitel bestaat uit een gereedschapstalen beitel met een arend waarop een heft is bevestigd. De beitel is aan de zijkanten afgeschuind en loopt naar de vouw dunner uit. De vouw wordt geslepen onder een hoek van ca. 25°/30°. Het heft kan gemaakt zijn van hout (beuken, haagbeuken, berken en speciaal tropisch hardhout) of kunststof. De houten heften zijn onder en boven voorzien van een stalen ring om splijten te voorkomen. Steekbeitels zijn in breedten van 2 t/m 50 mm in de handel.
